VIVA, 75cl

€ 23,50

Viva wordt gekenmerkt door een droog, goed doordrinkbaar, fruitig, licht zuur en sprankelend karakter.

Kort en bondig, meer heeft dit fantastisch hybride bier niet nodig!

In deze ‘Bière Brut‘ zit maar liefst 40% Chardonnay druiven. We spreken hier dus niet zomaar over een bier maar van een ‘Belgian Hybrid Brew’.

Dit speciale aperobier wordt 3 keer gegist: 1 gisting voor het druivensap, 1 gisting voor het basisbier en dan een 3e belangrijke gisting waarin de echte aroma symbiose tussen het bier en druiven plaatsvindt. Hierdoor is dit hybride bier heel droog, heeft bijna geen restsuikers en een hoog alcoholgehalte van 11.5%.  In de gisting worden atypische gisten gebruikt uit de wereld van de natuurwijnen. Dit geeft het bier een uniek vinieus aroma.

De exclusieve fles, van Italiaanse design, is zwart gecoat waardoor er nooit een nefaste lichtimpact op de smaak van het bier komt.

Viva wordt zeer secuur afgevuld op fles onder zeer hoge druk. Er is daarom geen nagisting op fles nodig om een mooie pareling te krijgen. Hierdoor is er ook geen dode restgist in het (laatste) glas.

 

Alcohol volume 11,5%
Smaak Een heel mooi bleekblond bier met een bijzonder intense en fijne pareling. De schuimkraag is hagelwit. Je ruikt meteen de fruitige aroma’s van de chardonnaydruiven met een tikje kaneel en perzik en een mild hoppige ondertoon. Heel mooi in balans. De fruitige toetsen komen terug in het frisse en lichtzure smaakpallet. De afdronk is opvallend droog. Een heel bijzonder en verrassend stevig (11,5% alc.) Belgisch aperitiefbier. Vergeet die eeuwige cava en ga meteen voor deze Viva Extra Brut!
Smaak bitterheid ....EBU
Kleur ....EBC
Schenktemperatuur 10-11°C
Bierstijl Grape Ale
Food pairing Dit frisse aperitiefbier is verrassend veelzijdig en past perfect bij vis en schaaldieren, spicy Aziatische gerechten of een uitgelezen kaasbuffet. Dit natuurbier is bovendien glutenvrij. Mooi meegenomen!