VIVA, 75cl

Viva wordt gekenmerkt door een droog, goed doordrinkbaar, fruitig, licht zuur en sprankelend karakter.

Kort en bondig, meer heeft dit fantastisch hybride bier niet nodig!

In deze ‘Bière Brut‘ zit maar liefst 40% Chardonnay druiven. We spreken hier dus niet zomaar over een bier maar van een ‘Belgian Hybrid Brew’.

Dit speciale aperobier wordt 3 keer gegist: 1 gisting voor het druivensap, 1 gisting voor het basisbier en dan een 3e belangrijke gisting waarin de echte aroma symbiose tussen het bier en druiven plaatsvindt. Hierdoor is dit hybride bier heel droog, heeft bijna geen restsuikers en een hoog alcoholgehalte van 11.5%.  In de gisting worden atypische gisten gebruikt uit de wereld van de natuurwijnen. Dit geeft het bier een uniek vinieus aroma.

De exclusieve fles, van Italiaanse design, is zwart gecoat waardoor er nooit een nefaste lichtimpact op de smaak van het bier komt.

Viva wordt zeer secuur afgevuld op fles onder zeer hoge druk. Er is daarom geen nagisting op fles nodig om een mooie pareling te krijgen. Hierdoor is er ook geen dode restgist in het (laatste) glas.