RÉSERVE ROYALE, 75cl

Uitverkocht
RÉSERVE ROYALE, 75cl
€ 19,00

Ambachtelijk Belgisch bier van de XXIste eeuw, een mix van traditie en moderne visie.

Réserve Royale is een bier met een briljante gouden strokleur, mooi uitgebalanceerd ambachtelijk blond met 100% Belgische ingrediënten. Een rijk en romig mondgevoel met intense smaken van bloemige hop.

Gebotteld in doorzichtige 75cl flessen met 18K goud print. Geserveerd bij meer dan 30 michelin sterren chefs. Een bier die met trots kan geserveerd worden. In 2016 uitgeroepen tot 'best Belgisch blond'.

 

Réserve Royale is een heel mooi evenwichtig gastronomisch bier met een delicate sprankeling en een aangenaam hoppig karakter. Bloemige aroma's en de bitterheid van de hop worden op de juiste manier gecombineerd.

 

Kwantumkorting

 

Alcohol volume 6,8%
Smaak Aanzet : Zeer fris met een zoet randje en een zachte romige textuur. Midden gehemelte : Gestructureerd met een milde bitterheid, aangename hoppige impressies en een zeer bloemig karakter. Finish : Zeer smeuïg met weinig agressieve CO2 bubbels en een retronasaal aromatisch hoppig karakter.
Smaak bitterheid 25 EBU
Kleur 9 EBC
Schenktemperatuur 7°C - 9°C
Bierstijl Sterk blond
Food pairing

Wat is kwantumkorting?

Dit is korting die Bier Chic aan haar afnemer kan bieden bij een grotere dan normale bestelling.

Vanaf een afname van 10 dozen gelijk aan 60 flessen is er een korting voorzien.

Dit komt ongeveer overeen aan 360 glazen.

Voorbeeld receptie 100 personen: 3 glazen per persoon.

Wat is EBU?

EBU staat voor European Bitterness Unit, bittereenheid.

Dit cijfer geeft de hoeveelhied bitterheid in het bier aanwezig aan. De bitterheid dat enkel afkomstig is uit de aanwezige HOP, wordt ook wel eens hoprendement genoemd.

De EBU waarde varieert van 0 tot 60 en meer, maar alles boven de 75 is moeilijker om de juiste bitterheid vast te stellen.

  • 5-20 zwak bitter
  • 20-30 licht bitter
  • 30-45 bitter
  • 45-60 sterk bitter
  • >60 zeer bitter

Let op!

er zijn nog andere factoren die de bitterheid van het bier kunnen beïnvloeden zolas:

  • moutsoorten
  • kruiden
  • hoeveelhied koolzuur
  • temperatuur van het bier

Deze factoren zitten niet ingerekend in de EBU waarde.

Wat is EBC?

EBC staat voor European brewery Convention, kleurindicatie voor mout, wort en bier.

Hoe hoger de EBC hoe donkerder het bier.

Mout heeft de grootste invloed op de kleur van een bier, naargelang de drogingstemperatuur of branding heeft mout een lichte of donkere kleur.

Ander factoren die de kleur kunnen bepalen zijn:

  • bruine suikers
  • hop
  • vruchten
  • kookproces
  • ....

De EBC waarde van bier kan variëren van 1 tot 200.

  • 6 - 9 bleek/licht blond
  • 9 - 12 blond/geel
  • 12 - 20 goud
  • 20 - 30 amber
  • 30 - 45 koper
  • 45 - 75 donker koper/bruin
  • 75 - 120 zeer donker/donkerbruin (doorschijnend)
  • >120 zwart (niet doorschijnend)

 

Wat is sterk blond?

Door het gebruik van bleekmout zijn ze vaak nog helderder dan pils, maar een stuk complexer. Deze bieren laten zich vlot drinken. Eén van de bekenste sterk blonde bieren is DUVEL. 

Het geheim schuilt zich in het gebruik van bleekmout, geurige Saaz- en Styrian Golding aromahop. Een zeer zuiver productieproces met lange perioden van warme en koud rijping.